• Módulo formativo: "Higiene general en la industria alimentaria" (MF0546_1), dentro del certificado de profesionalidad: "Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria". Contenidos: 1) Importancia de la higiene en la industria alimentaria 2) Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias 3) Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias 4) Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización 5) Procesos y procedimiento de limpieza, desinfección e higienización 6) Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria 7) Incidencia ambiental de la industria alimentaria 8) Residuos y contaminantes en la industria alimentaria; 9) Medidas de protección ambiental.
  • Dirigida principalmente a profesionales del sector de
    restauración colectiva, igualmente a instituciones con comedores colectivos,
    centros de educación infantil, colegios, centros geriátricos, clínicas,
    hospitales etc… como al de los comercios de venta de alimentos.
  • DESTINADO A LA OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
  • Formación orientada a cualquier persona que desee trabajar en comedores escolares, con este curso conseguirás especializarte en la educación infantil como profesional encargado de velar por el correcto ambiente y funcionamiento de los comedores de colegios u otros centros de educación y cultura y de transmitir a niños y padres la importancia de unos hábitos saludables en la alimentación y las actividades relacionadas con esta.